Erster Löwengeburtstag

vergangenes Wochenende feierten wir den ersten Geburtstag von unserem Sohn Leo nach. Wir trotzten der Gewitterprognose und deckten die Tafel im Garten unter unserem Walnussbaum. Dort ließ es sich auch bei 38°C mit Eiskaffee und anderen kalten Getränken aushalten. Wir hatten Glück, das Wetter spielte mit!

 

die Patentante des Geburtstagskindlöwen hat das weltbeste Panna Cotta gemacht. In den hübschen gelben Muffinformen sind leider viel zu klein geratene Muffins versteckt. Erhältlich sind diese übrigens bei DM. Also die Förmchen ;) Die Muffins sind mittlerweile alle verputzt. Denn geschmeckt haben sie trotzdem!

 

Löwenkekse

500g Mehl

5g Backpulver

100g Zucker

2 Eier

250g Butter

zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges mit 

30g Kakao

2EL Milch 

50g Zucker 

mischen. Zuerst aus dem hellen Teig eine Rolle formen. Danach den dunklen Teig mit Hilfe des Nudelholzes ausrollen und den hellen Teig damit einwickeln. In ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 

150°C ca. 15 min backen. 

Ausgekühlte Kekse mit einem Holzstäbchen und flüssiger Kuvertüre Gesichter aufmalen.

Geburtstagskuchen

4 Eier

200g Zartbitterschokolade

150g Butter

140g Zucker

2EL Mehl

100g gemahlene Mandeln 

(Schokoladenkuvertüre, Smarties oder Puderzucker zum verzieren)

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen und danach Schokoladenbutter, Mehl und Mandeln zugeben. Eischnee unterheben. In eine gefettete, runde Backform gießen und bei 180°C 35min im vorgeheizten Backofen backen.

Aufreger des Tages für mich war natürlich die Torte, die eigentlich ganz anders aussehen hätte sollen. Als alle noch geschlafen haben, machte ich mich daran sie zu verzieren, den Teig hatte ich schon in der Nacht vorbereitet. 

Himbeertorte

Teig:

4 Eier

3EL heißes Wasser

100g Zucker

1P. Vanillezucker

50g Honig

100g Mehl

1TL Backpulver

100g gemahlene Mandeln

100g gehackte Mandeln

Füllung:

500g Himbeeren

400g kalte Schlagsahne

2P. Sahnesteif

500g Mascarpone

100g Honig

1P. Vanillezucker

etw. Zimt

(gehackte Pistazien und Himbeeren zum verzieren)

und so gehts:

Springform fetten und mit Backpapier auslegen. Ofen auf 160°C vorheizen.

Eier mit heißem Wasser auf höchster Stufe des Rührgeräts schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Honig einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren und zum Schluss die Mandeln unterheben.

25 min backen. 

Tortenboden auf einen mit Backpapier belegtem Küchenrost stürzen, auskühlen lassen und das Papier abziehen. Ist der Teig abgekült, wird er vorsichtig zwei mal durchgeschnitten.

Nachdem die Himbeeren verlesen wurden, wird die Sahne mit dem Sahnesteif steif geschlagen.

Mascarpone mit den übrigen Zutaten mischen und die Sahne unterheben. 

1/3 der Creme beiseite stellen.

2/3 der Himbeeren unter die übrige Creme heben.

Unteren Tortenboden auf eine Platte legen und mit der Hälfte der Himbeerfüllung bestreichen. Nun den mittleren Boden darauflegen, leicht andrücken und mir der restlichen Creme bestreichen. Nun den dritten Boden darauf und die Torte mit der übrigen Mascarponecreme glatt einsreichen und nach Herzenslaune verzieren.

Bis zum servieren kalt stellen.

Schokomuffins

200g Mehl

2 TL Backpulver

50g Kakao

100g Zucker

1P. Vanillezucker

125g weiche Butter

2 Eier

5 EL Milch

50g Schokoladenraspeln

Ofen auf 160°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker mischen und nacheinander Butter, Eier und Milch zufügen. Ist alles gut vermischt werden die Schokoladenraspeln untergehoben. 

In Muffinförmchen ca. 15min backen.

hey spring, we are waiting for you!!!

viele reden oft schlecht über den november. er sei grau, die tage viel zu kurz und die leute werden unglücklich. bei mir ist das überhaupt nicht so. ich liebe den november. ich liebe es an einem grauen, kalten tag in die warme und gemütliche wohnung zu kommen und sich über brennende kerzen, heißen tee und eine gemütliche decke zu freuen. 

dafür habe ich eine abneigung gegen den februar. und irgendwie auch gegen den januar. 

ist weihnachten ersteinmal rum, wünsche ich mir immer den frühling herbei. so ist das jedes jahr. mir erscheinen die beiden monate dann unendlich lange. 

heute könnte man meinen, es ist schon frühling! es ist warm und die sonne scheint wunderbar! aber der winter ruht sich bestimmt nur kurz aus um uns dann nocheinmal mit voller wucht mit schneebällen zu bewerfen. 

dann werde ich mein obligatorisches "ich habs doch gleich gesagt!!!" loslassen und den frühling bei uns im wohnzimmer betrachten. hier ist er nämlich schon angekommen. 

und da wir bei besonders lieben freunden eingeladen waren, wurden auch gleich frühlingsboten mitgebracht!

ich habe einfach erde in ein gewaschenes einmachglas gegeben und eine blumenzwiebel eingesetzt. mit meinem dymo-etiketten-schreiber hab ich eine kleine frühlingsaufforderung geschrieben und ein band noch um den etwas unschönen schraubverschluss gebunden - fertig! 

ideal für ein ganz schnelles mitbringel.

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ihr kennt mich ja inzwischen! es brennen schon zwei kerzen, aber ihr bekommt unseren diesjährigen adventskranz trotzdem zu sehen. 

unser familienausflug in den wald um schönes tannengrün zu erbeuten blieb leider erfolglos und so musste ein erst kürzlich gekaufter pullover vom flohmarkt daran glauben. 

er hatte einen wunderbaren kragen war aber leider einfach zu kurz. nicht so schlimm, denn ich finde für fast alles eine verwendung!

man nehme also:

* einen kranzrohling
* einen alten, zu kleinen, zu kurzen oder zu großen pullover
* vier kerzen und passende kerzenhalter
* stecknadeln
* und was ihr eben noch verwenden möchtet

der kragen (wahlweise auch die ärmel oder der untere bund, eben das stückchen vom pulli, welches ihr verwenden möchtet) wird vom rest des pullovers abgeschnitten, über den kranzrohling gestülpt und mit stecknadeln auf der unterseite fixiert.  

kerzen auf die kerzenhalter und auf den kranz stecken. wenn ihr möchtet, verziert ihr ihn noch mit weiterem klimbim. ich habe ein reststück einer spitzenborte darumgewickelt und einen geschenkanhänger vom letzten jahr aus dem lieblingsladen dazugesteckt und beides ebenfalls mit stecknadeln befestigt.

das alles geht super fix und ist unglaublich einfach!
 

 

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überraschungen wurden von den kleinen händen des knirpses bereits mit großen augen ausgepackt und ich schaff es erst heute, euch unseren adventskalender zu zeigen.

aber hier ist er. vom freund und mir gemeinsam mit liebe gesägt, geschraubt, gehammert, gefaltet, geschmückt und gefüllt. 

natürlich ist mir bewusst, dass ich damit sehr spät komme, aber vielleicht merkt der ein oder andere sich ja die idee für´s nächste jahr. 

er ist wirklich ganz einfach nachzumachen und nach belieben zu variieren. 

zwei holzlatten werden in sechs unterschiedlich lange teile gesägt. am besten legt ihr euch die fünf kürzeren auf den längeren stamm und probiert aus wie ihr die "äste" anordnen wollt. 

liegen sie so, wie später gewünscht werden sie mit zwei schrauben angeschraubt. 

jetzt werden mindestens 24 kleine nägel auf eurem baum verteilt und gehämmert. 

die tüten haben wir aus packpapier nach einer anleitung für geschenktüten aus dem buch "geschenke aus meiner küche" von Annik Wecker gebastelt. 

kleine spitztütchen oder süße päckchen aus hübschen geschenkpapier könnte ich mir auch sehr gut vorstellen... hier sind der fantasie keine grenzen gesetzt! 

verziert habe ich die tütchen mit allem möglichen: bänder, masking tape, augestanzten sternen und auch aufklebern vom möbel-schweden.

 

unser erster kindergeburtstag

Wie ihr seht, setzte ich meine vorsätze gleich in die tat um und zeige euch was vom geburtstag des knirpses. 

der erste geburtstag wurde ganz wunderbar gefeiert. es war ein so schönes fest mit vielen lieben menschen die uns dieses jahr begleit haben. damit alle platz haben, richteten wir ein pavilion in unserem garten auf. unter dem pavilion hatten neben einem großen büffet (es gab rollbraten mit vielen leckeren salaten) auch unhübsche bierbänke und -tische platz.

die tische verkleideten wir mit weißen papiertischdecken und: 

bemalten die füße des knirpses mit fingerfarbe und ließen ihn eine runde auf den tischen spazieren. ich brauche wohl nicht extra erwähnen, wie viel spaß wir alle hatten?!





damit auch zu späterer stunde unsere gäste nicht im dunkeln sitzen, haben wir viele bunte windlichter gebastelt.
am vorabend wurden marmeladengläser von etiketten befreit, mit festen draht am schraubverschluss umwickelt und einen "hänkel" geformt. mit fingerfarben bunt betupft und trocknen lassen.

am nächsten tag mit sand gefüllt, im garten verteilt und als dunkelheit einbrach (das geburtstagskind war länsgt im bett) mit teelichtern ausgestattet.


Schön wars :)

österliches mitbringsel

ähnliche vogelhäuschen-eierwärmer habe ich letztes jahr bei einem einkaufsbummel im schaufenster gesehen. da meine mama sie schön fand, habe ich sie als erinnerungsstütze fotografiert und wollte sie ihr damals zu ostern nachnähen. letztes jahr hab ich die idee verworfen, aber sie mir für dieses jahr gemerkt. 

und als wir letztens zum kaffee und kuchen eingeladen waren, habe ich mich vorher noch schnell an die nähmaschine gesetzt und entstanden sind zwei vogelhäuschen mit krummen und schiefen nähten... 

hauptsache die sonntagseier bleiben warm...